2020年11月18日，云南省市場監督管理局網站發布食品安全監督抽檢信息通告（2020年第32期）。據通告，近期，云南省市場監督管理局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務220批次，涉及食用油、油脂及其制品、調味品、飲料、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、酒類、食糖、水產制品、餐飲食品等10大類產品。抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標。其中合格樣品216批次，不合格樣品4批次。
微生物污染問題
（一）云南從頭越實業有限公司生產的水溢天下飲用天然山泉水，大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南省產品質量監督檢驗研究院。
（二）云南六寶綠色科技有限公司玉溪分公司銷售的、標稱云南六寶綠色科技有限公司生產的森原山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南省產品質量監督檢驗研究院。
不合格項目小知識：
大腸菌群：大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
銅綠假單胞菌：銅綠假單胞菌又名綠膿桿菌,是一種常見的革蘭氏陰性桿菌，廣泛分布于水、土壤、食品以及醫院等環境中。對于抵抗力較弱的人群存在較大健康風險，容易引起急性腸道炎、腦膜炎、敗血癥和皮膚炎癥等疾病。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
質量指標不達標
（一）云南樂每家商貿有限公司盛業時代廣場店銷售的、標稱保定市乾碩釀酒有限公司生產的革命小酒，酒精度不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南省產品質量監督檢驗研究院。
（二）楚雄州永仁野森達菌業有限公司生產的松露酒，酒精度不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南省產品質量監督檢驗研究院。
對抽檢中發現的不合格食品，云南省市場監督管理局責令屬地監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
資訊來源：云南省市場監督管理局網站
