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微生物圖冊
行業應用
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產品名稱：明膠
英文名稱：GELAIN
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 級別 | 包裝規格 |
|---|---|---|
| 050310 | 生化試劑(BR) | 500g/瓶 |
用途：本品系從動物組織中的膠原水解而成的蛋白質，可作為增稠劑應用于各類食品，也可用于微生物。
明膠（培養基原材料）技術指標：
| 項目 | 標準要求 |
|---|---|
| 膠凍強度 | ≥100Bloomg |
| 勃氏粘度 | ≥2.5mPa s(6.67%, 60C) |
| 一水分 | ≤14.0% |
| 灰分 | ≤2.0% |
| 水不溶物 | ≤0.10% |
貯存：旋緊瓶蓋，貯存于干燥處，避免陽光直射。
