關于血清的那些事兒(一)：血清中的沉淀
發布時間：2022-07-06 瀏覽次數：1910
與細胞為伴的你，是否為血清中的沉淀所困擾？血清的沉淀是什么？哪些操作導致沉淀增多？沉淀該如何去除？血清究竟該如何儲存，如何解凍？你想要的都在這里！
什么是血清？
血清是血液凝固析出的淡黃色透明液體，是血漿去除纖維蛋白后的混合物，主要成分包括蛋白質、氨基酸、糖類、維生素和多肽(如生長因子、胰島素、促生長激素)等。血清是細胞培養過程中重要的營養物質，同時也對細胞起到一定的保護作用。
血清中的沉淀是什么？
用于細胞培養的各種血清產品(胎牛血清、新生牛血清和馬血清等)中都存在各種類型的沉淀。除了膽固醇和一些蛋白沉淀之外，血清中也會含有纖維蛋白和磷酸鈣。雖然沉淀可引起初始問題，但在細胞培養應用方面， 沉淀一般不會對血清的性能產生影響。
纖維蛋白
纖維蛋白肉眼可見的較大物質(可達 1-2 mm)。血清是在低溫條件下收集并迅速加工處理，導致一些纖維蛋白原(纖維蛋白的前身)仍存在于溶液中。雖然過濾去除了絕大部分的纖維蛋白，但解凍過程中，纖維蛋白原會再次轉化成纖維蛋白析出，形成沉淀。
磷酸鈣
磷酸鈣一種常見的沉淀物，表現為云狀。通過倒置顯微鏡觀察，會發現許多小黑點。由于布朗運動，這些黑點可自由移動，因此常被誤認為是微生物污染。
少量的沉淀是血清解凍過程中的正常現象，過于澄清的血清并不代表更高的質量，也可能是“預老化”(加工過程中反覆凍融盡可能的去除纖維蛋白原)的結果。雖然血清中的沉淀很難預測和阻止，但合理正確的儲存和使用方法可以降低血清中沉淀的析出，同時也可采取簡單的方式去除沉淀物。
沉淀增多的原因
◆ 血清熱滅活；
◆ 37 ℃水浴保溫；
◆ 頻繁的解凍與凍存操作；
◆ 解凍過程中未混合；
◆ 經 γ-輻射；
◆ 2-8 ℃ 長時間儲存；
◆ 在自動解凍的冰箱中儲存。
去除沉淀的方法
如果血清中含有大量的沉淀，我們不建議直接過濾血清。若去除這些絮狀沉淀物，可將血清分裝至無菌離心管中，以 400 g 稍微離心，上清液直接加入培養基內一起過濾。
血清解凍方法
1. 將凍存的血清移到 2-8 ℃ 的冰箱中，過夜處理；
2. 將血清移至 37 ℃ 水浴中，間歇性搖晃混勻底部的溶解物，直至全部溶解。
① 溫和的升溫過程可有效減少沉淀的產生，不推薦直接高溫解凍血清；
② 解凍之后的血清不要長時間放置在 37 ℃ 下；
③ 若血清沒有混勻且放置于高于 40 ℃ 的水浴中，底部的蛋白會變性形成沉淀；
④ 在解凍過程中，需不斷的搖晃混合以阻止形成梯度及沉淀；
⑤ 在解凍或長時間儲存之后，血清中會出現渾濁物和絮狀物；
⑥ 反覆凍融會造成血清的沉淀增多，給后續處理帶來麻煩，我們建議血清的解凍/凍存次數越少越好。
血清的存儲方法及注意事項
血清應當儲存在-10 ℃ 或更低溫度條件下
儲存在-80℃ 下的血清，雖然在性能方面也沒有任何變化，但我們建議不要在該條件下儲存，一方面 -80℃ 會增大血清包裝瓶破裂的風險，另一方面解凍時巨大的溫度變化會導致產生更多的沉淀。血清一旦解凍，可在 2-8 ℃條件下儲存 6 周。如果解凍之后的血清儲存時間需要大于 6 周，建議分裝成合適的體積并重新凍存。
