溫州市市場監督管理局 2020年第二十四期食品監督抽檢情況的通告顯示，本次抽檢的食品包括餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、豆制品、方便食品、蜂產品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水產制品、水果制品、速凍食品、特殊膳食食品、調味品、飲料等共394批次，經溫州市質量技術檢測科學研究院、溫州海關綜合技術服務中心、寧波海關技術中心檢測，結果合格產品389批次，不合格產品5批次，不合格過半為微生物污染，合格率為98.73％。
不合格食品情況
（一）溫州葉氏水產品有限公司生產的野生泥螺，菌落總數檢出值（CFU／g）：140000、130000、180000、140000、150000，標準規定為：n＝5，c＝2，m＝50000，M＝100000。
（二）溫州聚蔬園食品有限公司生產的富貴桃仁（芝麻味），大腸菌群檢出值（CFU／g）：210、30、270、310、220，標準規定為：n＝5，c＝2，m＝10，M＝100。
（三）溫州八足食品有限公司生產的板栗味餅，菌落總數檢出值（CFU／g）：15000、14000、16000、15000、13000，標準規定為：n＝5，c＝2，m＝10000，M＝100000。
（四）溫州龍灣云澤商貿有限公司銷售的標稱日照嘉瑞食品有限公司生產的即食海蜇絲，菌落總數檢出值（CFU／g）：110000、250000、110000、140000、120000，標準規定為：n＝5，c＝2，m＝50000，M＝100000。
（五）溫州外國語學校購進鮮雞蛋，甲硝唑檢出值（μg／kg）：2790，標準規定為：不得檢出。
不合格項目分析
菌落總數：各種微生物可以直接或間接地通過多種途徑污染食品，并不斷利用食品中的豐富營養生長繁殖，導致食品腐敗變質。消費者食用超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。菌落總數超過標準值說明企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件或是包裝容器受污染；此外，還有可能與產品儲運條件控制不當等有關。
大腸菌群：大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一。在食品生產加工、運輸和銷售過程等各個環節，生產設備不干凈、工人不注意衛生、殺菌設施失控、包裝車間和銷售環境太差均有可能導致大腸菌群超標。消費者食用大腸菌群超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
本次檢出大腸菌群超標的產品均未檢出其他致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。
甲硝唑：甲硝唑主要用于治療或預防厭氧菌引起的系統或局部感染。GB31650－2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量中規定甲硝唑作治療用，但不得在動物性食品中檢出的獸藥。甲硝唑常見的不良反應有惡心、嘔吐、厭食、腹瀉、腹痛等消化道反應，對循環系統、泌尿系統、呼吸系統也有影響。嚴重可致大皰性表皮松解型藥疹，過敏性休克。
資料來源：溫州市市場監督管理局官網
